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Dec 22nd 2014, 22:19, by vanilladiary

作者vanilladiary (雨思擎)

看板Food

標題[食記]【台中】霸味羊肉爐:大人氣排隊排不停

時間Mon Dec 22 22:19:09 2014

====================================================== ◎介紹店鋪：[霸味羊肉爐 福科路 福華大飯店 │西屯區] ◎地址：台中市西屯區福科路219號 ◎電話：0963-659927 ◎營業時間：04:00Pm-02:00Am ◎消費提醒：無店休日,無法事先訂位要到現場候位 ●消費時間：103年12月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/12/blog-post_20.html 每到冬天寒流來襲冷吱吱的時候..身體反應就會自然想要找個燉補的火鍋來吃吃.. 雖然講真的吃完一走到店外面還是覺得冷..就很喜歡那種溫補暖心跟歡樂聚餐的感覺.. 之前在PTT上面看到不少人在熱烈討論遠在福科路這一帶的這家【霸味羊肉爐】.. 原來是已經習以為常的霸味薑母鴨的新品牌..基於哪裡有熱鬧就硬要去湊一下的心態.. 剛好是據說要寒流來襲連續冷一個月的頭幾天..頂著強風一路衝到這吃燉鍋真的有點拼.. 這家【霸味羊肉爐】其實相當好找..它剛好就在福科路跟安和路的交叉路口... 超大的佔地與T-BAR的招牌..很難不注意到它的存在.. 更不用說裡面幾乎是座無虛席的熱鬧. 裡面大概可以坐進百來多人沒有問題..就連開放式廚房的空間也相當霸氣.. 可以看到穿梭在桌次間帶位的服務生送菜跟呼客人一刻不得閒..結帳櫃檯也一樣不間斷.. 即便座位席次已經這麼多..但來晚了還是一樣要拿號碼牌候位就是..其實也不會等太久 我想會這麼多人前來好像是因為現場新開幕有優惠..原價350元的羊肉爐只要280元.. 而且消費打卡還有加送鴨肉丸一份..所以吃起來相對比起其他燉鍋更加划算一點.. 每樣食材的單價也不貴..延續了薑母鴨的平價風格..點起餐來也就寬心許多隨便畫.. 只是點餐要像畫答案卡那樣是麻煩了點..不過有的人也覺得有趣就是. 【霸味炭燒羊肉爐│原價350元 開幕優惠280元】 如果只有單點羊肉爐的話..那麼就是只有一個甕鍋裡面裝進帶骨羊肉跟湯頭這樣而已.. 不過不像是多半都用瓦斯爐或卡式爐的火鍋店..霸味用的是炭火燒煮..多了點懷舊味. 剛送上桌隨著煮沸滾的熱氣飄出香味..第一次聞會覺得有點不對勁..雖然還是有藥膳香.. 但這明明是薑母鴨的湯頭..卻硬是拿來跟羊肉爐結合..違和感不強但需要點時間適應.. 但有一點頗有微詞的是..湯頭雖然香醇..表層有好厚的一層油..根本一喝滿嘴都是油.. 不過裡面的羊肉其實還不少塊..雖然是帶骨羊肉..但是吃起來算相當嫩.. 以今天我們三個人共鍋來說還算是夠份量..因為還會加點其他的食材來煮.. 【肉燥麵線│40元】 好像吃溫補鍋都一定習慣點個一碗來配..但它們家的只用簡單的肉燥跟油蔥而已.. 麵條是不軟爛..但吃起來就是中規中矩沒有太特別的感覺..還算是可以. 【豬心│100元】 給的量也算是不少也新鮮好吃..只是記得去拿勺子來煮.. 不然加到湯裡會沉到下面去不好撈... 【頂級羊肉片│120元】 這邊除了這羊肉片以外好像也沒有其他的單點肉品..不過這羊肉片倒是意外的嫩.. 上面油花不算多..但涮煮完嫩又甜..價位也不貴..喜歡吃肉的話可以多點幾份.. 【鴨肉丸│50元】 這個是出示打卡紀錄就可以獲得一盤的..給的量還挺不少的啊.. 吃起來甜甜的..更有嚼勁的肉丸子..不過現在去還有沒有打卡優惠我就不知道.. 【羊腳筋│120元】 這完全是好奇點的..點完其實覺得有點不太推..因為非常難啃咬..啃的肉帶膠質很Q.. 但就連用手拿著這樣啃都覺得費力..雖然有附吸管可以吸骨髓..煮完有些都已經跑到湯裡 【高麗菜│50元】 不貴給的量也不算少..但蔬菜好像除了高麗菜就只有大陸妹可以選擇..種類有點少.. 剩下就是像是鴨血、豆皮的常見食材..鴨血雖然不錯吃..可我比較習慣它出現在麻辣鍋 這樣總共三個人吃了八百多元..其實吃得還挺飽的..你如果要說口味有驚為天人嗎? 我想得先習慣羊肉爐有薑母鴨的味道..還有湯頭有厚厚一層油以外.. 其實我覺得還算不錯..平價份量實惠..就是要花個一、二十分鐘排個隊就是.. [延伸閱讀] 台中-小漁兒燒酒雞 小炒 宵夜 篤行路│BRT茄冬腳站西區 http://www.orange-dog.com/2014/11/brt.html 台中-那個鍋 麻辣小火鍋 逢甲夜市 福星路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/10/blog-post_27.html 台中-高麗屋韓式料理 十甲東路│東區 http://www.orange-dog.com/2012/01/ptt.html 台中-八錢鍋物 日式涮涮鍋 公益路│南屯區 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_26.html 台中-清真恩德元餃子館 文心路│南屯區 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_6530.html 金門-清雅羊肉爐 盤山村下堡 環島北路│金寧鄉 http://www.orange-dog.com/2014/10/blog-post_26.html MEN日式拉麵攤 逢甲夜市 西屯路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/08/men-q.html 台中-波西飛薯 逢甲夜市 文華路 慶和街(阿華黑輪對面)│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/12/100.html 台中-台北內湖來來豆漿 文心路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2013/09/24.html 台中-麵屋虎徹‧一湯入魂 逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419257952.A.BD2.html

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