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Dec 11th 2014, 22:41, by smilefu

作者smilefu (五味人生)

看板Food

標題[食記] 新竹。芎林。阿東窯烤雞

時間Thu Dec 11 22:41:08 2014

餐廳名稱：阿東窯烤雞 消費時間：2014年11月 地址：新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號(近芎林交流道) 電話：0920771888 營業時間：10:00-21:00 每人平均價位：300-600 網誌版 http://tastelifes.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html 這幾年相當流行類似的產品，似乎也成為各縣市風景區必備的招牌，從桶仔雞、窯烤雞、 甕窯雞、甕缸雞、鋼管雞、…，總之就是各種方式烤成的烤雞。一直都很喜歡吃烤雞，各 地比較知名的也大多朝聖過，但心裡一直念念不忘的，是幾年前在往清境農場的路上，寒 冷天氣裡剛出窯、冒著騰騰熱氣的那隻烤雞。 很多時候在風景區吃過的美食，即便真的好吃，我也會因為近期再訪的機會不高而下意識 地從腦袋裡刪除店家資訊，唯有阿東，在幾年後還會讓我不經思考就想起來這個美味烤雞 的代名詞。這次旅行路過新竹芎林，事前的功課中發現了這裡竟然也有一家阿東，當然馬 上排入行程第一站。 阿東與眾不同之處有二，第一是塞滿雞肚子的茄東葉和灑在雞皮上的孜然香料，大大的增 添了雞肉的香氣。第二是雞隻的挑選，大多數像這種觀光景點的餐廳都會強調自己用的是 放山雞或土雞，雖然我也不大會分辨，但口感卻騙不了人，阿東的雞肉非常有彈性、肉質 Q嫩，雞胸肉也不粉不柴，雞油甜而不膩，和一般肥膩、肉質軟而缺乏彈性的肉雞高下立 判。 扒起雞肉沾著隨附的雞油和胡椒鹽一起入口，大口吃肉的感覺相當過癮，我想我一個人就 能吃掉半隻以上。另外阿東還有提供免費的筍湯讓顧客自助取用，雖然免費但卻不小氣， 筍片多到舀不完，品質也不差，脆口清甜又不老。六百元一隻雞的價格不算便宜，有這樣 的享受卻也可以說物有所值了！ -- 用心品嚐生活的酸甜苦辣，勇敢無愧面對自己。 『五味人生部落格』 http://tastelifes.blogspot.tw 『五味人生臉書粉絲團』 https://www.facebook.com/tastelifes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.95.106 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418308873.A.2D4.html

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