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Dec 18th 2014, 07:49, by rufu90229

作者rufu90229 (御宅族阿廣)

看板Food

標題[食記] [台南-北門區]阿選土魠魚羹．北門豆花

時間Thu Dec 18 07:49:11 2014

圖文版本：http://ppt.cc/gyXb 時間：2014.12.04 　　在台南市區待了一陣子，開始有了往鄉 鎮地區開拓的想法，假日，騎上專屬座騎， 往沿海地區出發去旅遊。第一站，到了台南 的北門區，是個台南鹽田旁的鄉里型小社區 ，裡面很容易見到傳統的紅磚矮房，很有台 灣古早風味。旅遊免不了的就是體驗當地美 食，根據經驗，到古早感十足的社區，要找 吃的，大概就是要先找寺廟之類的地方，因 為商家通常都會聚集在廟口之處。找到了這 裡一個名為「永隆宮」的寺廟，果然，當地 小吃或餐館幾乎都開在這邊。 　　從廟附近的店家裡面選了「阿選土魠魚 羹」，原因有二，一是台南的土魠魚羹小吃 真的厲害，二是看到店家不斷的有人潮，雖 不及到客滿，但當時是非假日的午後，算是 生意很好。跟親切感十足的阿姨點了碗土魠 魚羹麵，便在店裡隨處找了個位置坐下，坐 沒多久，餐點就好了，出餐速度很快。 　　土魠魚羹麵，大塊的魚肉保有外皮酥脆 口感，內裡香嫩無臭土味，帶甜，很好吃。 湯頭很有台南風格，甜味較多，然後富有魚 香。麵的部份較普通，是市場上常見的那種 ，但也沒什麼好挑剔的地方。運氣不錯，一 選就選到自己喜歡的店家了！ 　　吃完土魠魚羹麵之後，便到廟另一旁的 「北門豆花」吃甜點。北門豆花，在旅遊之 前便聽過該豆花非常厲害，是三十年的老店 ，一定吃一下才行。跟臉笑瞇瞇的阿婆點了 一碗熱的綜合口味豆花，甜蜜紅豆軟卻不爛 ，糖香粉圓型好但好咬，而豆花，是入口即 化等級的綿密程度，配上熱糖水，好棒的冬 季甜點啊！ 　　店家賣的東西其實不多，就是常見的飲 料種類和豆花為主要商品，然後看豆花要搭 粉圓或是紅豆，還是要都加等等。雖然商品 種類不多，但是生意很好，一直有客人來買 豆花，一碗一碗的熱銷。 　　覺得台南很多老店家很厲害，只要經營 一樣主打商品，好好的做，就可以打出好口 碑，持續的經營下去，讓美食的記憶一直流 傳在大家的味蕾。 「吃飽，滿足！在北門這裡好好逛一下吧。」 阿選土魠魚羹 土魠魚羹麵（小）／50元 北門豆花 綜合豆花（熱）／25元 永隆宮地址：台南市北門區永隆里44號 營業時間不確定。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.112.231 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418860154.A.239.html

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