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大陸也有黑心豆芽？北京大興區查護一家非法豆芽生產，銷往北京各大批發市場及河北、山東等地，日銷量高達20噸左右，月銷售量超過百萬元，這裡用於生產豆芽的綠豆和黃豆，均檢測出不能用於食品的添加劑，目前相關的批發商攤位已停業。

新京報報導，這家工廠位於大興區魏善莊鎮崔家莊一村，其對外自稱「種植專業合作社」。有人檢舉稱該工廠的豆芽添加了藥物，不僅賣相好，而且會增加重量。

報導稱，進入種植豆芽的地方，一股刺鼻氣味撲面而來，一些綠豆正在白色桶內泡製，水呈泛黃色，另一些鐵桶內的豆芽密密麻麻，已生長10公分長。

執法人員將桶內泡製綠豆的水，生長期的綠豆和黃豆，以及成品豆芽取樣後，送往檢測，結果顯示均發現含有6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉，前者超標40至200多倍。

北京市食品藥品稽查總隊執法人員表示，豆芽正常生長周期在10天左右，添加這種非食用添加劑，隔幾天對豆芽噴灑一次，會讓豆芽生長週期減短，外觀看起來更加飽滿，出產率也更高。但這些非法添加物吃多了，可能會造成兒童發育早熟、老年人骨質疏鬆，甚至有致癌可能。

要怎樣避免買到這種豆芽？專家解釋，有問題的豆芽用手掰斷時，斷面會有水分冒出；另外，用漂白劑浸泡過的豆芽，芽身會粗壯發水，色澤灰白。

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